Pastel de manzana y caqui
Tipo de plato
Tipo de dieta
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 2 caquis maduros
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de almidón de maíz (Maizena)
- 1 cucharadita de piel de naranja rallada
- 1 cucharada de zumo de naranja
- ½ cucharadita de canela
- ¼ de cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 manzanas golden en láminas finas
- 20 g de mantequilla derretida
- azúcar glas
- Caliente el horno a 200 °C. Coloque el hojaldre en una bandeja con papel; pinche el centro y deje 2 cm de borde.
- Triture la pulpa del caqui con el azúcar, la Maizena, la ralladura y el zumo de naranja, la canela, el jengibre y la vainilla, hasta que quede una crema lisa.
- Extienda la crema de caqui desde el centro del hojaldre. Reparta las láminas de manzana en forma de abanico y esparza un poco de azúcar. Ponga unos puntitos de mantequilla y pliegue ligeramente el borde de la masa hacia dentro.
- Cuézala en el horno 25-30 min, hasta que el borde quede dorado y la fruta brillante.
