Restaurantes y + gastro
La Cort del Mos: del 'Sent Soví' a la cocina de las abuelas
Un espacio donde la memoria y el territorio se dan la mano
Emporarom: Hierbas del Ampurdán con nombre de Dios griego
Emporarom es un proyecto de cuatro ampurdaneses que cultivan, procesan y comercializan infusiones y condimentos ecológicos
Villa Retiro celebra 20 años de alta cocina de proximidad en las Terres de l'Ebre
El Menú de Homenaje del chef Fran López conecta su bagaje culinario con los productos y los paisajes que lo han visto crecer
Finca Nebot: cocina de la memoria en el Poblenou
Un espacio histórico que recupera recetas de siempre
La Güerita Mexicana: un trocito de Puebla en el barrio de Sant Antoni
Un viaje a la cocina mexicana más auténtica
Les Moles: treinta años amando el territorio
El restaurante de Jeroni Castell estrena el Menú 4: cuatro productos, veinticuatro pases
Bar Milagros: Dos años de gastronomía afrancesada en Galvany
El espíritu del bistró parisino con raíz mediterránea
Nomo: solvencia contrastada con novedades
Uno de los restaurantes japoneses más consolidados de Barcelona (entre otras localidades) estrena una carta renovada
Colmado Carpanta: cocina casera y tradicional
Un espacio de Sarrià que abrió puertas como local de comida para llevar y ha ampliado miras con una carta basada en el 'confort food'
Marc Miró: La cocina que hago es una cocina adaptada al producto, más que de producto
A este pequeño restaurante de l'Ametlla de Mar, se llega por el arte de la cocina con atún rojo, pero se vuelve por todo lo demás. Aquí, los tópicos de la cocina marinera que depende del turismo de verano para sobrevivir vuelan por los aires
Una crema fresca con espárragos
Arnau París nos propone redescubrir conservas que, además de servir de aperitivo, se pueden convertir en ingredientes perfectos para muchas recetas
La ruta de las cocas catalanas
Les proponemos una ruta completa por las tierras de habla catalana para conocer las cocas a fondo, acompañada de una selección de recetas de la cocinera Rais Esteve para poder disfrutarlas en casa. ¿Nos acompañan en este delicioso viaje?
La Salseta: La resistencia en una villa global
Volver a La Salseta siempre es una apuesta segura. En uno de los clásicos de Sitges, se sigue reivindicando el producto con personalidad propia
Una ensalada con la sumiller Meritxell Falgueras
La experta en comunicación de la cultura del vino me espera en su casa, en Sants, donde creció y aprendió las bases de su profesión
Próxima parada: Miami
Esta metrópolis multicultural exalta la buena vida a partir, también, de una escena culinaria muy diversa que atrae a inversores gastronómicos de todo el mundo
Historias mediterráneas, comidas en compañía y un vistazo a la cultura griega y japonesa
¡Te traemos una selección de libros para disfrutar este verano!
Hermanos Torres en el mercado
Los hermanos Torres han decidido bajar del pedestal de las tres estrellas Michelin para recuperar uno de los formatos más cercanos, el bar de mercado. En Parada Torres, en el Mercado de Santa Caterina, nos invitan a descubrir sus recuerdos gustativos
Can Soler: Helados artesanos y genuinos desde 1969
El maestro heladero y turronero Albert Soler, Campeón de España de Heladería Artesana 2019, su familia y equipo difunden el oficio heredado y la creatividad aprendida desde Badalona al mundo
8 grandes mesas en lugares con encanto
Preparaos para hacer un viaje por Cataluña con la vista y el paladar con una selección de restaurantes que, por sí solos y por el lugar donde se encuentran, justifican una escapada
Un menú solar para celebrar el verano y el eclipse
El restaurante barcelonés Neo Bistro homenajea la luz de la ciudad con el primer menú solar con ingredientes rojos, naranjas y amarillos
SuperAuto: Cocina sin etiquetas y mucha energía en el antiguo Autos Rossellón
La chef Ronit Stern reinventa su emblemático Auto Rosellón con una propuesta ecléctica, libre y creativa
Carles Larriba: "Quiero potenciar productos y elaboraciones catalanas, sobre del Penedès"
Este joven estudiante del grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas del CETT ha pasado por las cocinas de 7Portes y Disfrutar, y difunde contenidos en catalán en Instagram y TikTok. Será el primer cocinero de La Primera Reserva by Segura Viudas
Casa Platos: buena música y buena comida en clave Hi-Fi
Después de triunfar con Manda Huevos, Ot Salvans abre local en Gràcia con un concepto totalmente diferente que fusiona la cocina mediterránea con la nipona
"En la DO Cava ya no cabe hacer volumen sin margen"
Javier Pagès, que deja la presidencia de la DO Cava, se muestra optimista sobre el futuro de este vino espumoso
