La Barra de l'Avenir: tapas y cazuelitas con mirada contemporánea

Roger Viñas y Chesco Salrach, al frente de Avenir —restaurante reconocido con un Bib Gourmand de la Guía Michelin—, han abierto en el paseo de Sant Joan, 60, La Barra de l'Avenir. La idea es llevar su filosofía a un formato más informal: cazoletas y platillos para compartir, precios más accesibles y una cocina que quiere ser desenfadada y divertida sin rebajar la exigencia. Una cocina de producto y aprovechamiento El aprovechamiento es una de las claves de la carta. El tartar de c