En verano, maridamos la esqueixada de bacalao
Es la ensalada reina de los meses de calor. Un plato a base de bacalao desalado y muy bien acompañado de color. ¿Le buscamos un buen acompañante para beber?
Bodega
Dime cómo tomas el vermut y te diré cómo eres
El vermut dice más de nosotros de lo que parece. En Cataluña, esta pausa medio sagrada del mediodía funciona como un pequeño retrato colectivo y revela cómo entendemos el tiempo, la conversación y la manera en que nos relacionamos.
Casa Costa: Una de las mejores terrazas de la Barceloneta
Casa Costa triunfa, a la orilla de la playa de Sant Miquel, con una propuesta de cócteles y tapas de calidad y con mucha personalidad
"En la DO Cava ya no cabe hacer volumen sin margen"
Javier Pagès, que deja la presidencia de la DO Cava, se muestra optimista sobre el futuro de este vino espumoso
Un cuarto de siglo que ha cambiado la historia del vino catalán
Los últimos 25 años, el vino en Cataluña ha hecho un viaje digno de una epopeya. Las bodegas, antes tímidas, han sacado músculo y han reivindicado paisajes y suelos como si fueran los mejores de sus tesoros, que seguramente lo son
Hacemos verbena maridando la coca de San Juan
Comer coca y brindar, eso es lo que seguro que hacéis para celebrar la llegada del verano. Os ayudamos a saber con qué llenar la copa para festejar como es debido la verbena de una de las noches más mágicas del año
Negroni: Un bar carismático con un negroni de campeonato
El Negroni continúa dominando la escena coctelera del Raval sin cambiar ni una coma de su propuesta; con él celebramos los 25 años de CUINA
El Festival Gastronómico Corpinnat se alarga para absober la demanda
Las 22 bodegas que forman esta marca colectiva ofrecerán 57 cenas en sus instalaciones
Maridamos las sabrosas gambas de Palamós
De color rojo intenso e increíblemente sabrosa. No hablamos de ningún plato de carne, sino de la reina del mar, la gamba, la de Palamós, que habita las aguas del Empordà
Marlowe: Convirtiendo los cócteles de la Rambla en sorbos de autor
El bar Marlowe es una barra de novela negra que combina con éxito clasicismo y creatividad en el centro de Barcelona
El nombre hace la uva
Desde el macabeo hasta la cariñena, pasando por la garnacha, con todas sus variantes, y el xarel·lo, os invitamos a descubrir el origen de los nombres de las principales variedades de uva que se cultivan en nuestro país
Juvé & Camps abandona la DO Cava y se incorpora a Corpinnat
Con esta entrada, la marca colectiva Corpinnat suma ya 22 bodegas de espumosos del Penedès que elaboran largas crianzas
Bodega Vidal: Tapas y sorbos en una bodega que vuelve a la vida
Bodega Vidal vuelve a levantar la persiana para reivindicar la vigencia del bar de barrio de toda la vida en una Barcelona cada vez más desdibujada
El servicio del vino, del ritual sagrado a la complicidad
En el vino, hemos pasado del ceremonial casi sacrosanto del servicio a la francesa del siglo XIX, la jerarquía y una estudiada escenificación social, a un estilo que pone el foco en la relación con el cliente, en la conversación y en el placer compartido
Brindamos con un plato de guisantes
Los primeros rayos de sol despiertan el verde más intenso, el del guisante, el más conocido y preciado, el del Maresme. Sea en la versión lágrima o más crecidito, este producto despierta pasiones
Corpinnat reivindica su modelo para garantizar el futuro del sector
La asociación de espumosos premium del Penedès presenta su memoria anual de 2025
La Bodegueta del Carrer Major: Vino y tapas a buen precio en una bodega con mucho calor
La Bodegueta del Carrer Major se ha convertido en uno de los puntos de encuentro más recomendables de Sant Cugat
La génesis del vino: Mitos, arqueología y orígenes de una cultura fermentada
Os invitamos a un viaje para descubrir cómo la humanidad aprendió a transformar una simple uva en cultura, identidad y patrimonio milenario, y los testimonios arqueológicos que quedan en nuestro país
Trinxat y vino: La pareja de invierno en la montaña
Un invierno de revista merece un plato que lo acompañe. El paisaje nevado, la chimenea encendida y, en la mesa, un plato de trinxat de la Cerdanya. ¡Pocas recetas agradan más a los amantes del frío y la nieve!
Sips Esencia, menú degustación en formato líquido
Marc Álvarez i Simone Caporale llevan la experiencia coctelera un paso más allá
Barcelona se convierte en la capital del vino del estado
La feria BWW ha presentado las principales novedades del sector y ha propiciado un impacto económico a la ciudad de cerca de 17 millones de euros
Los vinos de autora protagonizan la apertura de la Barcelona Wine Week 2026
La gran feria del vino del Estado español arranca con fuerza reivindicando el talento femenino. Ocho grandes nombres del sector vitivinícola han compartido creaciones inéditas y ediciones limitadas en una cata dirigida por la sumiller Meritxell Falgueras.
"Un grupo inversor desvinculado del territorio nunca podrá tener una bodega Corpinnat"
Esta marca colectiva de vino espumoso del Penedès cuenta ya con 21 bodegas y endurece el proceso para acceder a ella
Los vinos brisados: Rueda el mundo y vuelve al Born
Sabemos realmente qué son los vinos brisats? Marc Picanyol, autor de la primera guía de este tipo de vinos hechos a Cataluña, defiende la necesidad de hablar con propiedad y de reivindicarlos. Una elaboración ancestral que ha vuelto para quedarse!
Una buena calçotada para calentar el invierno
Pocas cosas apetecen más, en invierno, que una calçotada, nuestra barbacoa invernal, disfrutando del calor de las llamas vivas, imprescindibles para degustar al 100% este vegetal tan nuestro
Perritos Calientes: 'Hot dogs', cócteles y arte en un espacio de alma 'queer'
Perritos Calientes es un concepto fresco que quiere ser coctelería, fasto good y altavoz cultural para la comunidad LGTBIQ+
Santi Rivas: "Si la gente que hace un vino no me cae bien, no hablo de ellos"
Hablamos con el 'enfant terrible' de la prescripción del vino y autor de dos libros de éxito
