Maridamos las sabrosas gambas de Palamós
De color rojo intenso e increíblemente sabrosa. No hablamos de ningún plato de carne, sino de la reina del mar, la gamba, la de Palamós, que habita las aguas del Empordà
La primavera y el verano son, sin ningún tipo de duda, las mejores épocas para comer gambas. O, si queréis recordarlo de una manera más peculiar, todos los meses que no contienen la letra erre (de mayo a agosto). ¿Pero cómo las podemos maridar con vino? Como siempre, depende de si las cocemos o no, pero lo que debemos tener en cuenta es su delicadeza e intensidad umami.
Tampoco podemos olvidar el color, ya que, como hemos comentado otras veces en esta sección, es un elemento que se deb
