Un cuarto de siglo que ha cambiado la historia del vino catalán
Los últimos 25 años, el vino en Cataluña ha hecho un viaje digno de una epopeya. Las bodegas, antes tímidas, han sacado músculo y han reivindicado paisajes y suelos como si fueran los mejores de sus tesoros, que seguramente lo son
Las variedades locales, que parecían dormidas, han despertado con orgullo mediterráneo, mientras los viticultores han afinado la mirada y las manos para entender mejor cada palmo de tierra. Ha sido una especie de revolución silenciosa pero imparable que se ha nutrido de más sostenibilidad, más identidad y más valentía.
Cataluña ha aprendido que el vino no es solo una botella, sino un relato que se bebe poco a poco. Y hoy, en un momento delicado para el sector del vino en todo el mundo
