Un quart de segle que ha canviat la història del vi català
Els últims 25 anys, el vi a Catalunya ha fet un viatge digne d’una epopeia. Els cellers, abans tímids, han tret múscul i han reivindicat paisatges i sòls com si fossin els millors dels seus tresors, que segurament ho són
Les varietats locals, que semblaven adormides, han despertat amb orgull mediterrani, mentre els viticultors han afinat la mirada i les mans per entendre millor cada pam de terra. Ha estat una mena de revolució silenciosa però imparable que s’ha nodrit de més sostenibilitat, més identitat i més valentia.
Catalunya ha après que el vi no és només una ampolla, sinó un relat que es beu a poc a poc. I avui, en un moment delicat per al sector del vi a tot el món, arreu del país es conso
