Un 'Shepherd's Pie' amb Coia Ballesté
La periodista reusenca em rep a casa seva quan fa poc que ha tornat de Londres, on ha estat treballant quatre anys com a corresponsal de Catalunya Ràdio i TV3
Personatges
Santi Rivas: "Porto l'honestedat a l'extrem i, si la persona que fa un vi no em cau bé, no en parlo"
Parlem amb l''enfant terrible' de la prescripció del vi i autor de dos llibres d'èxit
Pilarín Bayés: Celebrem Nadal amb la Pilarín
M’acosto fins a Vic per fer un àpat amb la dibuixant més estimada del país, que m’espera al restaurant El Bart, on el seu nebot Oriol cuina algunes receptes de la família
David Carabén: Un còctel novaiorquès
El líder de Mishima m’espera a La Javanesa, el bar de còctels que té a les Corts, a Barcelona, per fer-me tastar una de les estrelles de la seva carta
Marc Casanovas: "Un poble sense bones biografies és un poble sense ànima"
Escriptor, comunicador gastronòmic, col·laborador de CUINA i Premi Nèstor Luján de Periodisme Gastronòmic 2023, acaba de publicar Una òpera gastronòmica, on reivindica la figura de Ramon Cabau, un dels personatges clau de la cuina catalana
"La cuina manabita és una cuina amb molta identitat, com la catalana"
Entrevistem Leonardo Orlando, prefecte de Manabí, que serà Regió Mundial de la Gastronomia el 2026
Joan Reig: Un plat de verdura a Constantí
M’acosto fins al poble d’Els Pets per dinar amb el seu bateria al Casino, un espai emblemàtic molt lligat a la seva història familiar
Gerard Gil i Esther Leal: "Cada dia tanca un obrador artesà per falta de personal i relleu"
Ell, quarta generació de forners, i ella pastissera. Gerard Gil dirigeix el Forn Gil des del 2014, i Esther Real s’hi va incorporar el 2020 com a cap de pastisseria. Enguany, han guanyat el premi al projecte innovador del Gremi de Pastisseria de Barcelona
Ernestina Torrelló: "Treballaré fins al dia que em mori"
Amb 82 anys, la presidenta de Torelló Viticultors continua sent el referent d’aquest celler familiar de Gelida, a l’Alt Penedès, especialitzat en escumosos de llarga criança
Eudald Carbonell: L'home que se les pensa totes
Dino a Tarragona amb l’historiador, arqueòleg i antropòleg, que em té preparada una sopa amb molta substància
Aleix Otem: Jo mai mai... no he menjat uns calamars així!
M’acosto fins a Mollet del Vallès per dinar amb Aleix Otem, un dels protagonistes de la sèrie 'Jo mai, mai', que m’espera amb una recepta familiar adaptada als nous temps
Lakshmi Aguirre: "El periodisme gastronòmic no només és escriure sobre restaurants i xefs"
Aquesta escriptora gastronòmica basca viu a Andalusia i escriu sobre les persones que sostenen la gastronomia. Enguany, ha rebut el premi Roca Award al millor article de premsa sobre gastronomia pel reportatge 'Rocio Tapas y Sushi o el silencio de itamae'
Ignasi Blanch: Un arròs amb galeres amb Ignasi Blanch
Dino amb l’il·lustrador i artista plàstic a Roquetes, al menjador de la casa on va créixer amb els seus pares i els seus quatre germans
Marta Pontnou: A Sabadell, a tastar el fricandó de la Pontnou
Faig una escapada a la cocapital vallesana, on l’estilista i articulista m’espera amb un guisat que és una de les seves especialitats culinàries
Xavier Solà: Fent complot amb un locutor estrella
Em trobo amb el locutor al barri de les Corts de Barcelona per degustar un plat de pasta que ha cuinat tota vida per a la família
Marina Monsonís: "Haurem de trobar maneres d’adaptar la nostra alimentació al canvi climàtic"
Sisena generació d’una família de pescadors i xarxaires del barri de la Barceloneta, dinamitza cuines col·lectives i projectes comunitaris que defensen la sobirania alimentària. Acaba de publicar Mare Mar (Ara Llibres), on fa un homenatge al seu barri
Iaia Angeleta: A taula amb una 'influencer' de 94 anys
M’acosto a Osona per dinar amb la iaia Angeleta, que m’espera amb un plat de bacallà amb panses i pinyons com el que feia la seva mare, la Carme
Sergi López: Bull de tonyina amb un amfitrió de cine
M’acosto fins a Vilanova i la Geltrú per dinar amb l’actor Sergi López, que m’espera amb un plat genuïnament vilanoví que no he tastat mai
Els pecats venials d'Alèxia Pascual
Descobrim les temptacions gastronòmiques de l'actriu i cantant que interpreta la Blanca a 'Mar i cel'
Els espaguetis de Xavier Bosch per a les dates assenyalades
M’acosto fins a Sant Cugat del Vallès per dinar amb l’escriptor i periodista barceloní, que em vol posar a prova el llagrimer amb un plat de pasta picant ‘all’italiana’
Pecats venials: Dafnis Balduz
Descobrim les temptacions de l'actor que interpreta en Domènec a Com si fos ahir
Una nova col·lecció de vins proposa beure's el passat
Família Torres treu al mercat anyades antigues dels seus vins més emblemàtics per mostrar com han evolucionat en el temps
Pecats venials: Jordi Garreta
Descobrim les temptacions gastronòmiques de l'actor que interpreta en Saïd a Mar i cel
Lluís Morral Termes: Una tonyina amb albergínies entre amics al Tarragonès
Els deu socis de la Societat Gastronòmica Ardotegi, que enguany celebra 50 anys d’història, m’han obert les portes per compartir amb ells un dels àpats que celebren, cada setmana, des de fa mig segle
Joan Dausà: "Les meves cançons mariden més bé amb vi que amb cervesa"
El cantant treu el seu vi, que es diu 'Jo mai mai', en col·laboració amb el celler Martín Faixó
Sergi Ramis i Vendrell: Un tagín cuinat a foc lent al cor de la Baixa Segarra
M’acosto fins a Santa Coloma de Queralt per trucar a la porta de la casa de Sergi Ramis, un periodista especialitzat en viatges que m’espera amb una recepta originària de Marràqueix
Pecats venials: Olalla Moreno
Descobrim les temptacions gastronòmiques de l'actriu que interpreta la Cati a Com si fos ahir
