El projecte Field Lab reivindica la gastronomia regenerativa
La trobada se celebrarà entre el 18 i el 20 de setembre a la Fonda del Xesc (Gombrèn, Ripollès) de la mà de Recaredo
Notícies
El 'Pernil Cerretà' s'aprova com a nova Indicació Geogràfica Protegida
El producte carni curat, molt vinculat al territori pirinenc català, se suma a les dotze IGP catalanes reconegudes per la Unió Europea
El 6 de setembre, semifinal de la Lliga del Porc i la Forquilla a la Garriga
Set cuiners i cuineres competiran per convertir-se en un dels tres finalistes de la província de Barcelona que disputaran la final catalana
"La nova DO d'escumosos és la resposta a la greu crisi del Penedès"
Pepe Raventós, de Raventós i Blanc està en converses amb la DO Penedès per redactar una normativa inclusiva per incorporar-se a aquesta nova denominació d'origen
Barcelona acollirà la primera fira professional dedicada a la quarta i la cinquena gamma
Per primera vegada el sector dels productes 'ready to serve' tindrà un esdeveniment propi, una intensa jornada de vuit hores amb una trentena d'expositors, 'showcookings', tastos i la primera edició dels Premis Ready To
El 20 de setembre, Festa de la Verema a Can Calopa
L'Olivera celebra la Festa de la Verema a l'únic celler de Barcelona amb una jornada de jocs, gastronomia i música entre vinyes
Bones perspectives en la verema de la DO Empordà
La DO preveu un augment de producció d'entre el 10 i el 15% respecte a l'any passat per situar-se a la mitjana habitual després dels descensos en les darreres campanyes
El Festival Terrer Priorat celebra 10 anys
Des del 28 d'agost, l'edició del 2026 marca una dècada de diàleg entre la creació contemporània, el patrimoni rural i la viticultura, prenent la metàfora del 'Blau Montsant' com a símbol de resiliència
Descobreix-ho tot sobre el peix estrella de l'estiu: la sardina
Quan és temporada, com reconèixer-ne una de fresca i per què les sardines continuen sent un dels sabors més característics de l'estiu mediterrani
El Rec.0 d'Igualada escalfa motors
El festival de la moda, la cultura i la gastronomia se celebrarà entre el 4 i el 7 de novembre al barri del Rec d'Igualada
Per què ara és el millor moment per menjar tomàquets
Com reconèixer un bon tomàquet, quines varietats trobareu a finals d'estiu i com les podeu aprofitar quan són en el seu moment òptim
San Sebastian Gastronomika 2026 reforça la seva projecció internacional
L'edició d'enguany comptarà amb la participació de xefs de renom com Mauro Colagreco, Jacopo Ticchi i Poul Andrias Ziska
Sis de cada deu cellers que fan enoturisme venen més del 10% del vi directament als visitants
La primera edició d'ENODATA permet quantificar la venda directa al sector
5 llibres per descobrir l'univers d'Anthony Bourdain
En espera de l'estrena del biopic 'Tony' (A24), fem un recorregut per la bibliografia del xef
3 propostes per gaudir d'àpats vegetarians a Barcelona
Cuina amb una mirada internacional, fresca i lleugera per als mesos d'estiu
La Boqueria avança envers la transformació digital
Durant els primers mesos del projecte s'han registrat més d'11 milions d'entrades a través dels accessos principals del mercat
Tot a punt per a l'11a Jornada de les Plantes Oblidades
Organitzada pel Col·lectiu Eixarcolant, la trobada se celebrarà el 26 de setembre a Igualada
Tot el que cal saber del préssec de vinya
Descobreix quan es cull, on es produeix, com saber si està al punt, com conservar-lo i les millors maneres de gaudir-ne
El Festival Gastronòmic Corpinnat tanca amb èxit una nova edició
La sisena edició ha celebrat cinquanta-cinc sopars posant el focus en la cuina d'autor i els corpinnats
Un estudi de la UOC proposa un gir radical en les polítiques de relleu generacional
Les investigadores del projecte defensen que per revertir la situació és fonamental implementar polítiques locals i situades
Comença la collita de Poma de Girona
Sota el lema 'Tot l'any, pomes d'aquí', la campanya d'enguany preveu una collita de més de 106.000 tones
El Torelló Finca Can Martí incorpora la garnatxa negra al seu cupatge
El Corpinnat ret homenatge al macabeu i la garnatxa negra, dues varietats mediterrànies autòctones
Els XVII Premis Nacionals de l'Envàs guardonen un projecte impulsat per la UPC
La proposta, dissenyada per l'estudiant Gisela Mészáros, reflecteix l'evolució cap al minimalisme funcional i l'ecodisseny
La 5a edició d'Andorra Taste posa el focus en el producte i en el territori
El Fòrum Internacional de Cuina d'Alta Muntanya se celebrarà entre el 16 i el 20 de setembre a Escaldes-Engordany (Andorra)
Arrenca la segona temporada de 'Vinum'
El programa del món del vi, coproduït amb Penedès TV i TAC12, s'emet cada diumenge a les 22 h a les televisions locals i a la plataforma La Xarxa +
El projecte GRACTI, de la DO Terra Alta, aprofundeix en el coneixement de la Garnatxa Blanca
La Denominació d'Origen ha presentat els primers resultats de l'estudi desenvolupat pel Centre Tecnològic del Vi (VITEC)
