El I Congrés de Menjadors Escolars Ecològics analitza el futur de l'alimentació escolar

La Xarxa Agroecològica de Menjadors Escolars de Catalunya (XAMEC) celebra deu anys de trajectòria amb la celebració del I Congrés ‘Cap a uns menjadors escolars ecològics, de proximitat i saludable’ que tindrà lloc el 12 de novembre al Col·legi de Metges de Barcelona.

La trobada reunirà administracions, comunitat educativa, pediatres i altres professionals del sector, així com investigadors, pagesia, productores i distribuïdores, entre d’altres, amb l’objectiu de debatre com millorar l’alimentació escolar i augmentar la presència de productes ecològics i de proximitat.

Al llarg dels pròxims mesos es definiran les licitacions públiques per al període 2027-2028. Les línies i criteris que es delimitin tindran repercussions en els aliments que se serviran als infants en els menjadors escolars. Tal com han assenyalat des del XAMEC, rere cada plat hi ha decisions al voltant de pressupostos, matèries primeres i logística que condicionen el servei. En aquesta línia, un dels principals reptes del congrés és analitzar com acompanyar la pagesia en la transició agroecològica i consolidar una base productiva capaç de proveir els menjadors escolars.

Per la seva banda, Alejandro Guzmán, portaveu del congrés ha explicat que “la comunitat científica alerta cada vegada més dels efectes dels plaguicides sobre la salut infantil i el medi ambient” i assenyala que durant el congrés s’analitzarà “com podem reduir la petjada química als menjadors escolars, que han de ser espais alimentaris segurs per als infants”.

Ecologia, proximitat i salut

El programa del congrés s’organitza en tres blocs: salut infantil, alimentació i contaminants ambientals; sistema alimentari, producció ecològica i territori; i menjadors escolars, compra pública i models de gestió.

Concretament, comptarà amb setze ponents de referència entre els quals trobem el metge i investigador Nicolás Olea, la doctora agrònoma M. Dolores Raigón, el pediatre mediambiental Ferran Campillo, l’especialista en contaminació química Koldo Hernández, l’experta en contractació pública ecològica Ximena Lazo Vitoria i la investigadora de l’Institut LEL del Ministeri d’Alimentació de Baden-Württemberg Katrin Kössler, entre d’altres.