Sips Esencia, menú de degustació en format líquid
Marc Álvarez i Simone Caporale porten l'experiència coctelera un pas més enllà
Celler
Barcelona ho ha tornat a fer i s'ha convertit en la capital del vi de l'estat
La fira BWW ha presentat les principals novetats del sector i ha propiciat un impacte econòmic a la ciutat de prop de 17 milions d'euros
Els vins d'autora protagonitzen l'obertura de la Barcelona Wine Week 2026
La gran fira del vi de l'estat espanyol arrenca amb força reivindicant el talent femení. Vuit grans noms del sector vitivinícola han compartit creacions inèdites i edicions limitades en un tast únic dirigit per la sommelier Meritxell Falgueras
"Un grup inversor desvinculat del territori mai no podrà tenir un celler Corpinnat"
Aquesta marca col·lectiva d'escumosos del Penedès arriba als 21 cellers i afegeix un pas previ al procés per accedir-hi
Una bona calçotada per escalfar l'hivern
Poques coses venen més de gust, a l’hivern, que una calçotada, la nostra barbacoa hivernal, gaudint de l’escalfor de les flames vives, imprescindibles per degustar al 100% aquest vegetal tan nostre
Perritos Calientes: ‘Hot dogs', còctels i art en un espai d'ànima 'queer'
Perritos Calientes és un concepte fresc que vol ser cocteleria, fast good i altaveu cultural per a la comunitat LGTBIQ+
Els vins brisats: Roda el món i torna al Born
Sabem realment què són els vins brisats? Marc Picanyol, autor de la primera guia d’aquest tipus de vins fets a Catalunya, defensa la necessitat de parlar-ne amb propietat i de reivindicar-los. Una elaboració ancestral que ha tornat per quedar-se!
Santi Rivas: "Porto l'honestedat a l'extrem i, si la persona que fa un vi no em cau bé, no en parlo"
Parlem amb l''enfant terrible' de la prescripció del vi i autor de dos llibres d'èxit
Celler Jordana: Un històric del Mareseme amb 600 referències de vi
Celler Jordana reivindica la DO Alella i l’acompanya amb una proposta de menjar que inclou embotits, formatge i torrades amb molta qualitat
Escola centreeuropea: L'estil Weissbier
Refrescant i amb el caràcter especiat, és la porta d’entrada de moltes persones al món fascinant de la cervesa i de totes les seves varietats
Per què hi ha vins que costen milers d'euros?
Factors com la dificultat de la vinya, la producció limitada, la demanda i la càrrega emocional i cultural converteixen algunes ampolles en símbols exclusius
Maridem festa grossa: els canelons
Els guanyadors d’El Plat Favorit d’enguany són els protagonistes indiscutibles del dia de Sant Esteve i veureu que podeu trobar-los l’acompanyament líquid ideal perquè us quedi un àpat ben rodó
Maridem els colors i els sabors de la tardor
Què us agrada més de la tardor? Els colors de les fulles o els productes que l’acompanyen? Aquest mes, descobrim com acompanyar castanyes, panellets i moniatos!
Aldea: Una cocteleria inspirada en els 'cenotes' mexicans
Aldea, a Barcelona, proposa uns còctels elegants i tècnicament impecables que fan viatjar la clientela a l’altra banda de l’Atlàntic
Escola centreeuropea: L'estil Weizenbock
Una cervesa llaminera i de bon beure, si bé no convé oblidar que es tracta de la més intensa de la família de cerveses de blat d’estil bavarès
El vi sense alcohol busca protagonsime
El consum de begudes sense alcohol viu un boom imparable, liderat per la generació Z i el moviment ‘sober curious’, mentre mocktails, kombutxes i vins desalcoholitzats guanyen presència a les cartes dels restaurants
Escola centreeuropea: L'estil Altbier
Si en voleu tastar més d’una, haureu de viatjar fins a la capi al del Rin del Nord-Westfalia, però a Catalunya estem de sort, perquè en fan una que és excel·lent
Ernestina Torrelló: "Treballaré fins al dia que em mori"
Amb 82 anys, la presidenta de Torelló Viticultors continua sent el referent d’aquest celler familiar de Gelida, a l’Alt Penedès, especialitzat en escumosos de llarga criança
Com maridar el pa amb tomàquet i pernil, tot un clàssic
El pa amb tomàquet és present en pràcticament tots els àpats informals, però també en les celebracions. És sinònim de passar-s’ho bé i, gairebé sempre, té un company inseparable: el pernil
Vesou: Alta cocteleria amb el rom com a protagonista
Vesou, en ple Eixample de Barcelona, combina la cara més exòtica de la cocteleria amb el rigor de les barres més exigents
Els productors de vi s'apunten al residu zero
El sector avança cap a l’economia circular aprofitant parts del raïm i transformant residus per donar-los una segona vida
El maridatge ideal per a la coca de recapte
Alguns diuen que és la pizza catalana, però el que és cert és que, tot i la similitud, hi ha una gran diferència: no porta base de tomàquet i això ens dona més opcions per maridar-la
Bar Lola: Un local amb història i un 'bartender' polifacètic
El Bar Lola, amagat en un carreró del centre històric de la vila, alegra les nits tossenques amb còctels d’autor gastronòmics i trucs de màgia
Escola centreeuropea: La Muniquesa
Fora de Baviera, és un estil que es deixa veure ben poc. Una llàstima, ja que es tracta d’un dels millors exemples que podem trobar de lluïment dels malts
Quan el vi torna al monestir
Monestirs i vi, un vincle mil·lenari que encara obre portes avui, de l’Empordà al Priorat, explicant la història de tot un país
La revolució dels vins blancs
L’interès creixent que desperta el vi blanc es fa notar quan ens entaulem, i, per adaptar-s’hi, els cellers planten vinyes de varietats tradicionals blanques i elaboren blancs frescos, amb un grau alcohòlic contingut
El repte de maridar les amanides
N’hi ha versions per a tots els gustos i a l’estiu són gairebé omnipresents. Entomem el desafiament d'explicar-vos quins vins són els més adients per a diversos tipus d’amanides
