Casa Platos: Còctels moderns en un espai d'alta fidelitat

A Casa Platos hi ha plats, però també bona música i les copes més sorprenents de la nova onada de mixologia barcelonina. De fet, el nostre objectiu és la barra, el terreny d’Ilän Arca, un bàrman que entén la cocteleria com una disciplina gastronòmica i aposta per la complexitat disfressada de subtilesa. En diuen cuina líquida per què fan servir estratègies de restaurant. El llistat es divideix entre relectures modernes dels clàssics i còctels d’autor, els invents més agosar