Joviat Culinary celebra 40 anys d’història

JOVIAT Culinary, l’Escola d’Hoteleria de Manresa, ha posat en marxa les celebracions per commemorar els quaranta anys de trajectòria, una efemèride que s’allargarà al llarg de tot el curs 2026-2027. Fundat el 1986, el centre va néixer com una iniciativa pionera en els estudis d’hoteleria i gastronomia a la Catalunya Central i, des d’aleshores, més de 3.000 alumnes han passat per les seves aules. Al llarg de quatre dècades, JOVIAT Culinary ha consolidat un model formatiu vinculat a l’aprenentatge de l’ofici, el valor del producte i el territori, i la connexió constant amb el món professional de la gastronomia i la restauració.

Reconnectar per reconstruir

Sota el lema “JOVIAT Culinari. 40 anys cuinant talent”, la programació busca reflectir el camí recorregut i reconnectar amb totes les persones que han passat pels fogons de la Joviat. Així, el relat de la iniciativa es construeix a partir de tres idees clau: les arrels, la comunitat i la innovació. Tot plegat mantenint un segell pedagògic propi.

Entre les principals activitats destaquen la 20a edició del Gastrofòrum, Gastromar, diferents tallers, monogràfics i experiències gastronòmiques compartides, així com un acte institucional i una gran festa final Alumni en el marc de la Graduació i la 20a edició dels Premis JOVIAT Culinary, que es convertirà en un dels principals moments de retrobament de la comunitat vinculada al centre.

L’objectiu és aconseguir que el 40è aniversari esdevingui un projecte compartit entre tots els actors que han fet i encara fan possible el funcionament de l’escola. En conseqüència, el programa implica d’alumnat, professorat, exalumnes, famílies, professionals, restaurants, productors, empreses, institucions i entitats del territori.

Un exercici de memòria

Una part important de la commemoració estarà dedicada a recuperar, documentar i compartir el llegat de les persones que han construït la història de JOVIAT Culinary.

Entre les iniciatives presentades hi ha l’App Mapa JOVIAT Alumni, pensada per reconnectar i visibilitzar la comunitat d’exalumnes; la sèrie digital “40 anys, 40 sobretaules”, on es visitaran 40 establiments vinculats a alumni JOVIAT i es coneixeran les seves històries; un llibre que recopila 40 receptes amb història de la mà d’exalumnes; i una línia de vida que permetrà recórrer alguns dels principals moments d’aquestes quatre dècades.

També es desenvoluparà la peça audiovisual “Els barrets dels Premis JOVIAT Culinary”, d’homenatge a les escultures de la manresana Àngels Freixanet que s’entreguen com a guardons dels Premis JOVIAT Culinary. 

Podeu trobar-ne tota la informació a joviat.com