Joan Reig: Un plat de verdura a Constantí
M’acosto fins al poble d’Els Pets per dinar amb el seu bateria al Casino, un espai emblemàtic molt lligat a la seva història familiar
Dinar amb en Joan és com dinar a casa. Pel menjar, però també per l’hospitalitat i la franquesa amb què tracta tothom. Havia dinat amb ell alguna altra vegada, però aquest cop el menjar el farà ell, i això és nou. Li he demanat que em faci d’amfitri amb molt poc temps de marge, gairebé d’un dia a l’altre, així que li he proposat que prepari alguna cosa senzilla. Ha dubtat entre els fideusa la cassola que feia la mare —“hi ha gent que els fa sucosos, ella els feia més aviat
