Marina Ribas: "Si de veritat vols saber tot el que hi ha darrere el menjar, sembra un hort"
Aquesta eivissenca dietista, mestra i pagesa “de pa sucat amb oli” ha treballat de divulgadora d’alimentació i salut, i és la creadora del Substack 'El rebost de na Marina Ribas' i autora del llibre 'Fer brou per ser llliure'
Quin ingredient no falta mai al seu rebost?
Fideus. Dels prims. En un moment en faig una sopa ràpida per sopar o una fideuada amb el que hi hagi a la nevera per dinar. M’acabo d’adonar que ara mateix en tinc tres paquets, per si de cas.
Quin ingredient li falta per tastar i se’n mor de ganes?
El natto. Soc addicta a mirar vídeos d’esmorzars japonesos i necessito saber si darrere l’estranya textura d’aquest ferment hi ha un sabor nou que podria estimar.
