Una amanida amb la sommelier Meritxell Falgueras
L’experta en comunicació de la cultura del vi m’espera a casa seva, a Sants, on va créixer i aprendre les bases de la seva professió
La Meritxell m’obre la porta amb un somriure franc que li conec de sobres, perquè és el mateix que gasta en totes les publicacions on la veig habitualment. Va acceptar fer-me d’amfitriona gairebé d’un dia a l’altre, ajustant horaris en una agenda que treu fum. I s’entén: ha de combinar la feina de divulgadora amb la de sommelier, assessora, escriptora i mare de família. “Demà me’n vaig a la Fira del Llibre de Madrid i m’hi estaré tres dies”, m’explica mentre prepara un
