Un 'Shepherd's Pie' amb Coia Ballesté
La periodista reusenca em rep a casa seva quan fa poc que ha tornat de Londres, on ha estat treballant quatre anys com a corresponsal de Catalunya Ràdio i TV3
M’espera amb la taula parada. Ha combinat una ampolla de vi de la Terra Alta amb una vaixella que no pot ser més britànica. “Cada vegada que tornava a casa des de Londres, m’emportava plats i copes a l’equipatge. Els comprava a Marks&Spencer o als mercats de carrer”, m’explica tot ensenyant-me els plats, desaparellats i plens de flors.
M’ha preparat un shepherd’s pie o ‘pastís de pastor’ “que té bastanta història, perquè és d’Irlanda, però també del nord i
