Un 'Shepherd's Pie' con Coia Ballesté
La periodista reusenca me recibe en casa suya cuando hace poco que ha vuelto de Londres, donde ha sido trabajando cuatro años como corresponsal de Catalunya Ràdio y TV3
Me espera con la mesa parada. Ha combinado una botella de vino de la Terra Alta con una vajilla que no puede ser más británica. "Cada vez que volvía a casa desde Londres, me llevaba platos y copas al equipaje. Los compraba a Marks&Spencer o a los mercados de calle", me explica enseñándome los platos, desaparejados y plenos de flores.
Me ha preparado un shepherd's pie o 'pastel de pastor' "que tiene bastante historia, porque es de Irlanda, pero también del norte y el centro de Inglat
