Brindamos con un plato de guisantes
Los primeros rayos de sol despiertan el verde más intenso, el del guisante, el más conocido y preciado, el del Maresme. Sea en la versión lágrima o más crecidito, este producto despierta pasiones
Las legumbres viven un momento dulce, no solo por la temporada —ya hace unos días que encontramos guisantes y habas en todo su esplendor—, sino también por las propiedades nutritivas que, desde hace años, nos llegan en boca de expertos. Pero, más allá de esto, los guisantes, sobre todo en la versión más temprana, se han convertido en una exquisitez de proximidad. Disfrutémoslos, pues, en todas las versiones, tanto si es siguiendo la receta tradicional de guisantes a la catalana como
