La Barra de l'Avenir: tapes i cassoletes amb mirada contemporània

Roger Viñas i Chesco Salrach, al capdavant d'Avenir –restaurant reconegut amb un Bib Gourmand de la Guia Michelin–, han obert al passeig de Sant Joan, 60, La Barra de l'Avenir. La idea és portar la seva filosofia a un format més informal: cassoletes i platets per compartir, preus més accessibles i una cuina que vol ser desenfadada i divertida sense rebaixar l'exigència.  Una cuina de producte i d'aprofitament L'aprofitament és una de les claus de la carta. El tàrtar de calamar