El restaurante Les Moles gana el Premio Oleoturismo España 2026
El galardón reconoce la mejor propuesta gastronómica elaborada con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
Los Premios Oleoturismo España, que otorga la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), ha reconocido la labor del restaurante Les Moles, de la familia Castell Sauch, con el premio a la Mejor Oferta Gastronómica con AOVE.
El jurado ha destacado el protagonismo del aceite de oliva virgen extra en la propuesta gastronómica que lideran el chef Jeroni Castell y su hijo Pau, así como la investigación alrededor de nuevas texturas y elaboraciones y la producción de su propio AOVE, Sant Lluc, obtenido a partir de la recuperación de un olivar abandonado.
El restaurante de Ulldecona (Tarragona), que cuenta con una estrella Michelin y dos Soles Repsol, es uno de los siete proyectos distinguidos este año por la AEMO por su contribución al desarrollo y la profesionalización del oleoturismo.
Jeroni Castell recogió el galardón y reivindicó la necesidad de "poner en valor" el AOVE para que el comensal le dé "la importancia que tiene". Actualmente, el menú degustación de Les Moles incorpora hasta seis tipos de aceite diferentes, cada uno con una función concreta dentro de la experiencia gastronómica.
La AEMO destaca que la iniciativa Oleoturismo España ya suma más de 350 recursos acreditados en todo el país, entre almazaras, explotaciones olivareras, museos, alojamientos y restaurantes. Tarragona es uno de los nueve territorios certificados, gracias a un proyecto que impulsa experiencias turísticas vinculadas al olivo, el AOVE, la gastronomía, el paisaje, la cultura y el patrimonio.
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