Crema de manzana y clementina
Tipo de plato
Tipo de dieta
Ingredientes
- 1 manzana golden
- 20 g de mantequilla
- 3 clementinas
- 100 g de azúcar
- 30 g de harina de maíz
- 600 ml de leche
- canela en polvo
- Limpie bien la piel de la manzana y retire el corazón. Córtela en dados.
- Deshaga la mantequilla en un bol a fuego suave y añada la manzana cortada. Cuézala a fuego suave hasta que esté melosa.
- Pele las clementinas y, con la batidora, tritúrelas con la manzana cocida y el azúcar.
- En un bol, disuelva la harina de maíz con la leche. Viértalo a la fruta batida y vuelva a triturarlo todo.
- Póngalo todo en un cazo, a fuego bajo, y, sin dejar de removerlo con unas varillas, cuézalo hasta que espese y adquiera una consistencia cremosa.
- Póngalo en los vasos donde servirá la crema, espolvoréelos con canela en polvo y resérvelos tapados, en la nevera, hasta que estén bien fríos.
