Cazoletas de fruta seca caramelizada
Tipo de plato
Tipo de dieta
Ingredientes
Para el relleno:
- 75 g de miel
- 10 g de azúcar
- 75 g de nata líquida 35% MG
- 100 g de frutos secos
- 70 g de fruta deshidratada
Para la base:
- 170 g de harina
- 50 g de azúcar en polvo
- 1 pizca de sal
- 100 g de mantequilla
- 1 yema de huevo
- Para el relleno: en un cazo al fuego, poned la miel, el azúcar y la nata. Cuando rompa a hervir, incorporad la fruta seca y cocedla 3 min.
- Fuera del fuego, incorporad la fruta deshidratada. Dejadlo enfriar y reservadlo en la nevera.
- Para la base: con las manos, mezclad la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla fría, a daditos. Mezcladlo pellizcándolo con los dedos hasta que quede una textura arenosa. Incorporad la yema de huevo y mezcladlo hasta que la masa se compacte.
- Con un rodillo, estiradla entre dos papeles de horno, a un grosor de 3 mm. Cortad la masa a la medida de los moldes y ajustadla bien. Pinchadla de la base y horneadla 10 min, a 180 ºC.
- Repartid el relleno dentro de los 4 moldes y volvedlos a hornear 10 min más, a 180 ºC. Dejad enfriar las cazoletas y desmoldadlas.
