Crema de poma i clementina
Tipus de plat
Tipus de dieta
Ingredients
- 1 poma golden
- 20 g de mantega
- 3 clementines
- 100 g de sucre
- 30 g de farina de blat de moro
- 600 ml de llet
- canyella en pols
- Netegeu bé la pela de la poma i retireu-ne el cor. Talleu-la a dauets.
- Desfeu la mantega en un bol a foc suau i afegiu-hi la poma tallada. Coeu-la a foc suau fins que estigui melosa.
- Peleu les clementines i, amb la batedora, tritureu-les amb la poma cuita i el sucre.
- En un bol, dissoleu la farina de blat de moro amb la llet. Aboqueu-ho a la fruita batuda i torneu-ho a triturar tot.
- Poseu-ho tot en un cassó, a foc baix, i, sense deixar de remenar-ho amb unes varetes, coeu-ho fins que s’espesseixi i agafi una consistència cremosa.
- Poseu-ho als gots on servireu la crema, empolsineu-los amb canyella en pols i reserveu-los tapats, a la nevera, fins que siguin ben freds.
