Si nos acompañáis, tendréis la oportunidad de descubrir las propiedades y la historia de estos alimentos, y conocer como se introdujeron a la gastronomía catalana hasta convertirse en ingredientes imprescindibles de dos de los platos más nostrats: la escalivada y el pan con tomate. A la próxima sesión de 'Cocina viajera', el biólogo y gastrònom Francesc Murgadas nos acercará en el mundo de estas hortalizas.
Cocina viajera
El primer jueves de cada mes, a las 19 h, el espacio El 300 del Borne Centro de Cultura y Memoria acoge una charla diferente de este ciclo, que busca traeros a varios rincones del mundo a través de la cocina y la gastronomía que nos rodean. Desde especies hasta frutas de todo el mundo, conoceremos de bien cerca las características y propiedades de diferentes alimentos de la mano de profesionales vinculados al mundo de la gastronomía. Las charlas son gratuitas y no hay que inscribirse previamente.
