La 8a edición del QuintoTapa tiene el objetivo marcado: que todo el mundo tenga sueños subidos de tono después de probarlo. El Pata Azul es un animal de plumaje vivo, rubio, oscuro, con una cresta con 5 o 6 puntas y con unos muslos libres de plumas y alargadas con un color azul pizarra. Además, fue el primer pollo con Indicación Geográfica Protegida, una distinción de la cual también disfruta, ahora, el Gallo Negro del Penedès.
Un toque gurmet
Cómo en las últimas ediciones, desde la AGT se quiere apostar por la calidad gastronómica. El Pata Azul es un producto que hay que saber cocinar para sacarle todo el potencial. Por este motivo, los 28 restauradors participantes vuelven a disponer de un asesoramiento gastronómico por parte de varios chefs colaboradores de la entidad. Y continúa la propuesta de la tapa Pata Azul (de 3,5 €) y la tapa de la casa (de 2,5 €) con uno quinto Moritz y los 'tapaports' plenos de sellos de los restauradors participantes, que podrán optar a un montón de premios.
