La buena entente entre los tres hermanos ha sido el punto fuerte que ha situado el establecimiento gerundense a la cumbre de la lista. Un registro decidido por 800 electores de todo el mundo y valorado y menystingut a partes iguales que, en el caso de Roca, redondea las tres estrellas que año tras año los mantiene la Guía Michelin.
"No sabemos si somos el número uno o no, pero los aseguro que continuaremos trabajando con la misma hospitalidad, generosidad y un compromiso muy claro con la creatividad", ha indicado Joan Roca al breve discurso de agradecimiento que ha pronunciado al saberse la lista de este año, que se ha dado a conocer desde la posición 50 hasta la primera.
Desde 2006, entre los mejores
La Bodega apareció por primera vez a la clasificación de los 50 mejores restaurantes del mundo en 2006, en la 21a posición, justo en el momento en que Lo Hierva conquistó el primer lugar. Desde entonces, el establecimiento de Taialà ha conseguido la undécima plaza (2007), la 26a (2008), la quinta (2009), la cuarta (2010) y la segunda (2011 y 2012).
Noma, el restaurante danés de René Redzepi, ha quedado en segunda posición, el italiano Massimo Botura (Osteria Franciscana, Módena) ha merecido la tercera plaza y el vasco Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Errenteria), la cuarta. El Santo Pau de Carme Ruscalleda este año no aparece entre los 100 mejores restaurantes del mundo, pero sí el Tickets de Albert Adrià, en la posición 77.
La escapada londinense de Joan, Josep y Jordi Roca no sólo ha servido para conocer de primera mano el resultado de la lista de los mejores restaurantes del mundo de 2013, sino que también lo han aprovechado para presentar 'El Sueño', la aventura que ahora trae de ninguna todo el equipo de La Bodega de Can Roca, una experiencia única que combinará la gastronomía con la ópera y el arte.
