El pistoletazo de salida de la muestra lo dará, el sábado a las 10.30 h, la degustación y venta de quesos del Ripollès y de todo Europa, con presencia de marcas como Mas el Lladré, la Formatgeria Roura Soler y la Formatgeria Bac de Estiula por la parte catalana, y productores de las DON Idiazabal, Ladrillo-Menorca, Manxego, Zamorano, Torcida del Casar, Cabrales, Canta, Roquefort y Queijo de Nisa, entre otros. También estarán presentes las mermeladas de la Aranyonet, la bodega Mas de la Cazadora y las cervezas artesanas de la comarca Minera y Calavera.
Actividades todo el fin de semana
Los asistentes a la feria podrán conocer, degustar y comprar quesos, pero también podrán participar en talleres de elaboración de quesos con Ester Camps, de Herbacol, o en la cata guiada de quesos maridats con vinos que llevará a cabo el cocinero y asesor del COCINA Pep Nogué.
Además de las catas, otras actividades que se han programado durante el fin de semana de la feria incluyen las visitas guiadas en el Museo Etnográfico de Ripoll, que se harán el 3 de octubre a las 17 y a las 18 h y el 4 de octubre a las 11 y a las 12 h, y los menús especiales elaborados con productos de las formatgeries del Ripollès que prepararán varios establecimientos de restauración de la villa.
Hay que destacar también que al espacio ferial los visitantes podrán comprar tickets de degustación por cinco euros que incluyen cinco degustaciones a elegir entre queso, vino y cerveza, un vale de descuento para los hinchables del espacio infantil, un descuento para el menú de uno de los restaurantes que participan a la feria, y un ticket 2x1 para la visita guiada del Museo Etnográfico.
Coincidiendo con la Feria Europea del Queso, Ripoll acogerá el segundo encuentro de la asociación Ruta Europea del Queso, que agrupa municipios de todo el Estado español con productores artesanos de queso y que permitirá el intercambio entre diferentes grupos de acción local de los territorios incluidos a la ruta, además de un encuentro del grupo catalán de análisis sensorial de quesos.
