Este año, la Feria de la Trufa del Berguedà celebra la séptima edición, con el pistoletazo de salida el viernes 30 de enero, con una visita a la plantación de nueve hectáreas de encina. Sábado, después de la inauguración oficial de la feria, el naturalista Martí Boada pronunciará la conferencia inaugural, antes de dar al tradicional concurso de jóvenes cocineros, que elaborarán tapas con trufa.
Los perros tofonaires protagonizarán un taller, sábado por la tarde, y un concurso, domingo por la mañana, justo antes de que Guillemos Oliva, chef del Monvínic de Barcelona, encabece un taller de cocina de recetas con trufa. Para cerrar la feria, y cómo es tradición, domingo a mediodía se hará una cata popular con trufa, con un precio de 3 euros.
Paralelamente, al Konvent de Hace falta Rosal se celebrará la primera Muestra de Aceites de la Cataluña Central, con la participación de los productores de aceite de la zona.
Todo esto, está claro, con permiso de la meteorología, que por este fin de semana se presenta un poco movida. Por este motivo, la organización de la VII Feria de la Trufa del Berguedà ha informado que traslada todas las actividades del sábado 31 de enero y domingo 1 de febrero en el interior del Teatro de Hace falta Rosal, debido a la previsión meteorológica. De este modo, la organización pretende dar una mayor seguridad y sensación de confort tanto a los visitantes cómo a los expositores. No obstante, la organización también se reserva la posibilidad de modificar o suspender alguna de las actividades previstas.
En este sentido, la Feria de la Trufa informará a través del twitter @ADBergueda y el hashtag #FiraTofonaBergueda15 de cualquier incidencia que pueda afectar los actos de la VII Feria de la Trufa del Berguedà.
