Los alimentos imprescindibles para cuidar la piel

El chef Pep Nogué nos muestra sus consejos personales para que tengamos la piel en buenas condiciones, en verano y también en invierno.

• Aunque sea invierno, los días de sol también pueden ser negativos para nuestra piel. Esta fabrica vitamina D cuando el sol la toca, pero si llevamos crema solar este proceso no se hace. Ello no significa que llevar crema solar sea malo, puesto que es muy necesaria y útil también en invierno y a principios de primavera. No lo parece pero los primeros rayos de sol también son negativos y suponen las primeras quemaduras del año. Naturalmente, nos tenemos que poner crema solar, sobre todo si estamos mucho rato expuestos al sol. Por otro lado, los días que no hace sol y el cielo está nublado, también son negativos porque la piel no fabrica vitaminas. Así pues, ¿qué podemos hacer? ¿Qué podemos comer para tener más vitamina D? El queso, las setas 'shiitake' y el pescado azul tienen mucha. Son alimentos necesarios en verano por la gran cantidad de crema solar que utilizamos y, en invierno, por la falta de sol en nuestra piel.
• ¿Y si cuando tomamos el sol nos salen manchas en la cara o en otras partes del cuerpo? Hay gente que tiene estas manchas incluso en invierno porque seguramente tienen la piel más sensible. Para intentar evitarlo, podéis comer espárragos, cúrcuma, brócoli, legumbres y, sobre todo, nueces de Brasil. También va muy bien el té verde, carne de todo tipo, pescado, huevos, ajo, cebolla, alga cochayuyo, frutos secos y marisco. Comiendo estos alimentos, aumentamos nuestro protector solar interno, puesto que estamos consumiendo antioxidantes, que fortalecen las células de la piel y nos ayudan a protegerla del daño solar.
• Para los que no lo sepáis, hay soluciones alimentarias en caso de que os pique un mosquito en verano. ¿Qué tenemos que hacer si la inflamación es muy grande y roja? Pues tomar alimentos antihistamínicos, como la remolacha, el alforfón, la manzana o el mangostán y, sobre todo, no comer marisco, nueces, cacahuetes, almendras ni zumo de naranja. Los alimentos antihistamínicos son saludables, pero si el cuerpo no tiene bien las vías de degradación de la histamina, la acumula y provoca que las picaduras se pongan rojas al hacer ejercicio físico o causa alergia en la primavera, entre otras consecuencias.
• Si tenéis problemas de hongos, debéis dejar de comer azúcar blanco, pan blanco, pasta y refrescos, y empezad a comer coco. Además, a pesar de que ahora no es tan obligado, estar expuestos al sol deshidrata y aparte de beber agua también podéis comer fruta y ensaladas.