Atención, porque de aquí a un mes no podréis ir. Sólo este mes, y coincidiendo con las noches en las que hay función, la deliciosa terraza del Teatre Grec de Barcelona abre para los espectadores del festival que quieran comer algo antes de ver la obra o el concierto. Y el encanto de las cenas de este año no se debe de sólo al privilegio de cenar en medio de ese jardín novecentista con vistas sobre la ciudad. La gastronomía tiene, esta temporada, un papel más relevante que en ediciones anteriores. Este acierto se debe a la alianza entre el Café Belgrado, de Sant Cugat del Vallès, y los cavas Gramona, que este verano comparten las mesas de ese rincón de Montjuic.
Si las veladas gastronómicas y culturales del Café Belgrado ya lo habían hecho famoso más allá de su municipio de origen, las cenas de este verano confirman la afinidad de su cocina con el resto de expresiones artísticas. En la carta del restaurante 'pop up' del Grec os proponen platos tan modernos y a la vez tan basados en el producto como la flor de calabacín rellena de 'tapenade' y 'pesto' rojo, los huevos con parmentier y sobrasada napada con miel de caña, los dados de bacalao con 'tempura' y salsa 'tare' o el canelón de asado con salsa de 'foie' y 'shiitake'. Son platos de esencia mediterránea que miran de reojo varias cocinas internacionales.
Los maridajes los aporta Gramona. En este caso, se pueden degustar cuatro vinos tranquilos: los ecológicos La Guapa 2015 (macabeo) y Pinoteamo 2015 (homenaje a las variedades pinot), y los primeros biodinámicos de la casa, Marte 2016 (xarel·lo rojo) y Bru 2014 (pinot noir). Los postres los podéis maridar con el Vino de Glass crianza Gewürztraminer 2008.
Para acceder al Café Belgrado del Grec tenéis que disponer de la entrada del festival que tenga lugar aquella noche. El precio medio es de 30 €. Os aconsejamos que reservéis la cena antes (el teléfono de reservas es el 682 77 62 99 y el e-mail es reserves@cafebelgradoesgrec.com).
Más información:
http://www.cafebelgradoesgrec.com/
