El arroz es una de las plantas que requiere unas condiciones más especiales para crecer, porque necesita un clima templado y suelos de textura fina o media. Después de todo un verano a la tierra, en septiembre llega el momento de segar los campos de cultivo y recoger los resultados de la plantación. La siega es una actividad, actualmente mecanizada, que supone la recompensa al trabajo de todo el mundo quien ha trabajado la tierra; por eso, también lo aprovechan para organizar actividades y jornadas de fiesta.
El rey de las cocinas
La gastronomía deltaica está en pleno apogeo esta época del año gracias al arroz. Para celebrar la siega de este cereal, municipios como l'Aldea, l'Ampolla, Amposta, Deltebre o Sant Jaume d'Enveja reúnen sus habitantes porque nadie se quede fuera de la gran fiesta del arroz, que también sirve para mostrar al público el proceso tradicional y manual de siega.
A pesar de que la cosecha del arroz tiene lugar un golpe finalizada la temporada de verano, esta época del año es fundamental por el turismo de la zona. Paralelamente en la fiesta de cada municipio, se organizan jornadas gastronómicas, tastets, talleres y actividades para todos los públicos enfocados al conocimiento del cultivo del arroz y la cocina que lo rodea.
Las fechas
Este año, las fechas de las fiestas de la siega del arroz a las diferentes poblaciones ebrenques, son estas:
Sant Jaume d'Enveja: 4 de septiembre
L'Aldea y l'Ampolla: 10 y 18 de septiembre
Deltebre: 24 y 25 de septiembre
Amposta: 2 de octubre
