La carta de Barcelonas está formada por aperitivos como el snack de kamut; entrantes como el gambot con mousse de hummus, tártaro de tomate semisec, vinagreta thai y 'green curry'; el ravioli de maíz, blando de los tilos, mantequilla, lavanda, membrillo, macadàmia y aceite de trufa; el bacalao con garbanzos masala, coco, fitoplancton, o la 'short rib' confitada con espárrago blanco, puré de alcachofa, 'shimenji', caramelo 'enokitake' y vinagre crujiente.
La mejor cocina sobre la ciudad
Desde su posición privilegiada con la mirada puesta en toda la ciudad, El Gran Hotel La Florida busca ofrecer al visitante un valor añadido que va más allá del ocio y el confort: un vínculo con Barcelona. Fundado en 1924, el hotel es el sueño cumplido del Dr. Andreu, que tenía el objetivo de construir el mejor hotel de la ciudad y construir un edificio emblemático y pleno de estilo a 500 metros de altura.
