Los miembros del jurado, pasteleros y representantes del Gremio, escogieron el ganador en una cata a ciegas en que valoraban el gusto, la textura y todas las calidades de los cruasanes presentados. El objetivo, destacan, es dar a conocer un producto interesante que, además, es una de las principales tarjetas de visita de las pastelerías de todo el territorio.
Obradores en Barcelona y en Madrid
Oriol Balaguer tiene obradores en Barcelona y en Madrid y cada año renueva la colección de dulces, con especial atención a los cruasanes, además de los pasteles y chocolates como el '8 Texturas', el 'High Tech', el 'Cacau en dos tiempos' o el 'My Obsesion'.
