Hasta ahora, Garrido estaba al frente de los fogones del restaurante del Hotel & Spa Mas de Torrente de Girona, y ve el cambio como un reto y una oportunidad de seguir creciendo profesionalmente. Además, asegura que lo ha convencido "la apuesta por la calidad que hace el Grupo en su día a día, empezando por su producto y por su talante, y el hecho que hablamos el mismo idioma y somos del oficio".
El cocinero de Xàtiva, formado en la Escuela Joviat de Manresa, hará equipo con Joan Clotet, que seguirá siendo el director de cocina. Juntos, harán una cocina con personalidad y carácter, creativa y ligada al producto y en el territorio.
