América, Autència, Bagua lounge, Barca de oro-Rigat Park Hotel, Bistrot can el amigo, Calendu'mar, Can seta, El rincón de Fenals, El toro, El trullo, El abanico, Los arcos de Fenals, Fenals internacional, Freu-Hotel Guitart Monterrey, El arrosseria de Fenals, La cocina de en Pedro, La lonja, Las conchas-Hotel Excelsior, Marsol-Hotel Marsol, Mas Romeu, Pez colorao, Pops, Hotel Santa Marta, Sidreria astur y Sybius-Cala Canyelles son los establecimientos que este año se han sumado a la Cocina del pescado del arte.
Algunos de los platos que se podrán probar son mixto de rape con crema de puerros y medio bogavante con mussolina de almendras, ensalada de caballa e higos con requesón de trapo y vinagreta de membrillo, caneló de rape y cuerpo de vieira, bloody Mary de wasabi con berberechos, tronco de merluza con almejas y salsa romesco o risotto de puerros y gambas, entre otros muchos. En función del restaurante los menús oscilan entre los 25 y los 80 €.
El arte es una técnica de pesca basada en el arrastre que se llevaba a cabo a las costas lloretenques. Consistía, y todavía consiste, a rodear los pescados con una red o arte que se arrastra hasta la playa, de forma que se capturan todo tipo de animales de los cuales después se hace una elige.
