Este fin de semana vuelve Mercat de Mercats, la fiesta por excelencia de los mercados de Barcelona, con el patrocinio de FreeDamm, en la que lo mejor de los mercados de la ciudad se traslada durante un fin de semana a la calle para reivindicar la calidad de los productos, este año con un énfasis especial en la proximidad y en la sostenibilidad.
Y es que la sostenibilidad será un eje transversal de la edición de este año. Al margen de la sensibilidad que todos los participantes tendrán para evitar el derroche alimentario, la organización ha cuidado todos los detalles para incidir en la sostenibilidad. Además, se hará énfasis en la comunicación de la separación de los residuos en contenedores especiales y se informará a los usuarios que tiren la comida sobrante en el contenedor de orgánico y que se reutilicen los cubiertos para las tapas y el vaso para las bebidas.
Mercados no alimentarios
Otra de las novedades de este año es la participación de los mercados especiales no alimentarios de la ciudad en la feria, como es el caso del Mercat dels Encants-Fira Bellcaire, el Mercat dels Encants de Sant Antoni y el Mercat Dominical de Sant Antoni, que dispondrán de una isla de estands en la zona de Paradas de Mercado donde los asistentes encontrarán información de las paradas especiales y un espacio interactivo donde podrán hacerse fotos y conocer los productos que ofrecen los tres mercados especiales no alimentarios.
Los espacios
Mercat de Mercats ofrecerá, durante tres días, los mejores productos de los mercados, degustaciones de tapas, vinos y cavas de Catalunya, ponencias, catas, charlas, y actividades lúdicas para todos los públicos. La oferta se diversifica en diferentes espacios:
- Paradas de Mercado: el buen producto, la cordialidad y la profesionalidad de los paradistes de los mercados de la ciudad se verán en esta zona. Ocupante buena parte de la avenida, los estands de los comerciantes ofrecerán sus productos funcionando como un gran mercado al aire libre. Hasta 13 paradistes de los mercados de la Boqueria, La Mercè, Galvany, Santa Caterina y La Concepció traerán sus productos.
- Mercados Especiales: este año participarán con sus propuestas tres mercados de la ciudad que no se dedican a la alimentación. Se trata del Mercat Encants Barcelona Fira Bellcaire, el Mercat Encants Sant Antoni y el Mercat Dominical de Sant Antoni.
- Tapas de Mercado: los bares y restaurantes de los mercados y otros puntos de la ciudad compartirán una zona central de cocina para que todo el mundo pueda degustar sus creaciones. Este año cada establecimiento puede presentar dos tapas (a 2 y 4 tokens) y se contará con la presencia de un total de 14 estands, de los cuales cuatro están situados dentro de un mercado de la ciudad (cuatro de ellos, paradistas). Los diez restantes serán restaurantes de renombre situados en el entorno de un mercado.
