El próximo 16 de marzo Barcelona acogerá la presentación de la Feria gastronómica de Quesos DOP italianos, un acontecimiento que da nombre al proyecto de los quesos Asiago DOP, Gorgonzola DOP, Pecorino Sardo DOP y Taleggio DOP. Durante 10 días, hasta el 26 de marzo, 8 restaurantes de la ciudad condal propondrán platos especialmente creados para la ocasión que pondrán en valor los quesos seleccionas y sus características. Los establecimientos que participan, con los respectivos quesos, son:
- OBE RESTAURANDO - Plaza Santa Catalina, 1 - Asiago DOP
- AGRESTE - Calle Funoses de LLussá, 2 - Asiago DOP
- LECCABAFFI - Calle Valencia, 341 - Gorgonzola DOP
- OSTAIA - Calle Aribau, 58 - Gorgonzola DOP
- RAFFAELLI - Calle Luís Antunez, 11 - Pecorino Sardo DOP
- CAN SARDI - Calle Pepe Rubianes, 25 - Pecorino Sardo DOP
- CONTRACORRIENTE BAR - Calle Ribes, 35 local 13-14 - Taleggio DOP
- TAPAS 2254 - Calle Consell de Cent, 335 - Taleggio DOP
Una gira estatal
Después de la etapa barcelonesa, el proyecto continúa con varias actividades de promoción y formación que tendrán lugar durante la primera mitad del año. Del 17 al 20 de abril, los cuatro icónicos quesos DOP italianos participaràn del Salón de Gourmets. Allí no solo se ofrecerá información sobre las cuatro DOP sino que se ha preparado un extenso programa de degustaciones guiadas por maestros queseros profesionales. Finalmente, del 18 al 27 de mayo, los cuatro quesos participaràn en la Italian Cheese Week, unas jornadas gastronómicas en el Restaurante Poncio de Madrid en las que se podrá disfrutar de diferentes propuestas culinarias firmadas por el chef Willy Moya.
Si queréis estar al día de toda la actualidad de las DOP, podéis consultar las respectivas páginas web: Asiago - Gorgonzola - Pecorino Sardo - Taleggio
