Preparación
- Antes de empezar, secar el bacalao con un paño de cocina.
- Fundir la mitad de la mantequilla en una sartén y añadir el bacalao procurando que quede lo más recto posible. Dejar pasar unos minutos y remover de forma constante.
- Untar con mantequilla 8 tarrinas o moldes aptos para horno, llenar con la mezcla y añadir el queso rallado con virutas de mantequilla.
- Introducir en el horno (precalentado a 180º) durante unos minutos. Cuando haya aumentado el soble de su volumen, retirar y servir.
