La iniciativa consta de un carné personal con seis casillas en blanco. Por cada comida, estancia o consumición en diferentes establecimientos de Carbils se sellará una casilla, y un golpe se hayan llenado cinco, la Asociación de Hostalers invitará a una cata gratuito de blanco y negro de morcillas. Los forfaits se pueden conseguir a cada uno de los establecimientos de la Asociación, así como al ayuntamiento de la localidad.
Los establecimientos participantes en esta iniciativa son Axol, La Bodega, La Concordia, Can el Extraño, Hace falta Graso, Can La Rosi Vias, Hotel Mas de Bajo, el Hostal de la Plaza, El Mordisco, El Huerto Cabrils, Can Rin, Sal y Pimienta, Can Tosca, Xaret y Xeflis.
Cocinando en directo
La presentación de la 2a Ruta Gastronómica consistió en una muestra de cocina a cargo de tres restauradors cabrilencs, que cocinaron en directo el menú de Cabrils. El chef Fernando Ortiz, del restaurante Xaret, elaboró un estofado de judías de la aguja de gancho del huerto cabrilenc como propuesta de entrante. Pep Masiques, propietario de Can Rin, cocinó su propia versión del plato tradicional del municipio: blanco y negro de morcillas con sopeta de pimientos rojos, berenjenas y cebolla crujiente, mientras que el recientemente premiado Albert Ortiz, del restaurante Axol, elaboró un almíbar de leche de cabra con baies y aromas de Cabrils.
