No fue hasta el siglo III dC, con la llegada del cristianismo, que se introdujo la haba como símbolo de la fertilidad, de forma que se creía que aquel comensal que encontrara la legumbre en su porción de tortell recibiría prosperidad durante todo el año.
No fue hasta muchos siglos después de que se relacionaría el tortell con un rey. Y no sólo esto, sino que al único que se asocia es a Lluís XV, de la realeza francesa, que al siglo XVIII lo popularizó entre las familias nobles y de la corte, que deseaban encontrar, en vez de la haba, una moneda de oro a su interior.
En nuestro territorio y actualmente, en cambio, la tradición manda que aquel quien encuentra la haba tiene que pagar el tortell del año próximo, y quien encuentra la figureta del rey es coronado.
