Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Com va néixer el tortell de Reis?

Contràriament al que sembla, aquest dolç típic de les festes nadalenques té un origen pagà i romà

Tortell de Reis

Tortell de Reis Becky Lawton

El tortell de Reis, per estrany que sembli, té un origen romà i pagà. Tot i que des de fa unes dècades s’ha imposat com a colofó a les postres del dia de Reis, si ens remuntem al segle II aC, a l’època de l’imperi Romà, al tortell el situem a les saturnals, un període festiu a mitjan mes de desembre en el qual els esclaus de l’època podien passar una setmana de manera ociosa. I en honor de Saturn, el déu de l’agricultura i les collites, es preparava amb mel, fruits secs, dàtils o figues i se servia a les postres.

No va ser fins al segle III dC, amb l’arribada del cristianisme, que es va introduir la fava com a símbol de la fertilitat, de manera que es creia que aquell comensal que trobés el llegum en la seva porció de tortell rebria prosperitat durant tot l’any.

No va ser fins molts segles després que es relacionaria el tortell amb un rei. I no només això, sinó que a l’únic que s’hi associa és a Lluís XV, de la reialesa francesa, que al segle XVIII va popularitzar-lo entre les famílies nobles i de la cort, que desitjaven trobar, en comptes de la fava, una moneda d’or al seu interior.

Al nostre territori i actualment, en canvi, la tradició mana que aquell qui troba la fava ha de pagar el tortell de l’any vinent, i qui troba la figureta del rei és coronat.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada Cuina 255

REVOLUCIONEM EL NADAL!

  • Tot el que et cal per ser un 'foodie' de debò
  • Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 44,50€ (25% descompte)

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto