Cocina 'en cocotte'
Desde ahora, al Café Emma se usarán cocotes tanto para cocinar como para servir la comida. De este modo, los comensales podrán degustar la comida directamente en estos recipientes, o servirlo al plato con una cuchara. La cocina con cocota permite conservar los aromas y mantener la temperatura de la comida, a la vez que se mantiene una presentación típicamente francesa.
Los otros protagonistas de la carta son la carne a la brasa —onglet de ternera, entrecot, hamburguesa...— y los postres, de elaboración propia, que se presentan en una pequeña 'boulangerie' que hay al fondo del local, y dónde encontraréis especialidades como los 'macarons', la 'crème brûlée', los 'éclairs' y el pastel Saint Honoré, entre otros.
El Café Emma ofrece un menú cada día por 17 € a mediodía —22 € por la noche—, que cambia semanalmente y que permite elegir entre tres entrantes —una sopa, una ensalada o una quiche— y tres según platos —una cocota, un plato de pescado o un plato de carne—, además de los postres caseros.
Café Emma
Pau Claris, 142. Barcelona
Tel. 93 215 12 16
Abierto de lunes a viernes, de 8 a 0 h, y fines de semana y festivos, de 9 a 0 h.
