El concurso, organizado por el Gremio de Pastelería de Barcelona, se celebró el martes 4 de octubre. A las 8 h, enla Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona se reunieron los miembros del jurado; reconocidos profesionales de la pastelería de ámbito nacional e internacional, como Lluís Costa (ganador de la anterior edición), Francisco Migoya (responsable de la pastelería Modernist Cuisine y profesor del Culinary Institute of America), Marike Van Beurden (pastelero holandés de prestigio internacional), entre otros.
La Pastelería Canal, la nueva protagonista de la novena edición del campeonato, tiene establecimientos a las calles Muntaner y Calvet de Barcelona. Nació en 1970 y actualmente elabora bollería y pastelería clásica y contemporánea y tiene servicio de càtering.
