El concurs, organitzat pel Gremi de Pastisseria de Barcelona, es va celebrar el dimarts 4 d'octubre. A les 8 h, a l'Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona es van reunir els membres del jurat; reconeguts professionals de la pastisseria d'àmbit nacional i internacional, com Lluís Costa (guanyador de l'anterior edició), Francisco Migoya (responsable de la pastisseria Modernist Cuisine i professor del Culinary Institute of America), Marike Van Beurden (pastisser holandès de prestigi internacional), entre d'altres.
La Pastisseria Canal, la nova protagonista de la novena edició del campionat, té establiments als carrers Muntaner i Calvet de Barcelona. Va néixer l'any 1970 i actualment elabora brioixeria i pastisseria clàssica i contemporània i té servei de càtering.
