Los días 22 y 23 de noviembre, el chef Miquel Calent, de Can Calent, en Campos (Mallorca), quiere rendir homenaje a los platos de matanza del cerdo con dos cenas inspiradas en las comidas históricas del día de matanza en la isla. Por eso, interpretará estas viandas con su estilo de cocina personal y con la mirada puesta a dar voz a la gastronomía mallorquina, con elaboraciones como el clásico 'caldum' o 's'arròs de porc'. El menú, maridado con cerveza San Miguel, constará de un pica pica con embutidos, dos entrantes y dos platos principales sorpresa, además de unos postres riquísimos, y lo podréis disfrutar por 45 euros con las bebidas incluidas.
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