La cocina del siglo XVIII, en un blog

Que la cocina está de moda no es ninguna revelación. Con el auge de los últimos años los conocimientos sobre gastronomía también han aumentado entre la población, pero seguramente una de las asignaturas pendientes es la historia de la alimentación. Para mirar de paliar esta situación, y con los aires del Tricentenari de 1714 al ambiente, la cocinera y experta en historia de la gastronomía Núria Bàguena ha puesto en marcha el blog 'Cocina del 18'. "Es el siglo en qué nacieron grande