'Porcentaje de panadero' es una aplicación que memoriza las recetas de los panaderos domésticos
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Los panaderos caseros se multiplican, pero las fórmulas correctas de una receta de pan no siempre se tienen a mano. Para suplir estos blancos de memoria uno de los actores más destacados del panorama panarra, Andrés Bonilla, responsable de la tienda en línea El Amasadero, hace casi un año puso en marcha la aplicación 'Porcentaje de panadero'.
Cómo indica su nombre, se trata de una herramienta que calcula las proporciones de ingredientes necesarios para hacer pan. Para hacer varios panes, con levadura fresca o con levadura natural, con harina de trigo o con harina de centeno, pan de molde o en barra e incluso cruasanes. De hecho, no es otra cosa que una libreta añadida al móvil para anotar las recetas que más nos gustan.
De momento la aplicación sólo funciona con los teléfonos de Apple y es gratuita.
