Berenjena crujiente con miel, soja y mostaza; tzatziki griego rodeado con palillos de pan; hummus con aceite de olivas de Aragón; vaso de gazpacho con fresones; ensaladilla rusa con remolacha, y bravas de moniato con pesto de albahaca y virutas de cabra, entre otras, son algunas de las tapas que forman esta propuesta gastronómica solidaria.
Los restaurantes participantes en la campaña que ofrecerán estas tapas y platillos son el Balthazar, el Flamante, Grillo Room, La Crema Canela, La Dulce Herminia, La Fonda, La Pulpa, Rita, Las Quince Noches y el Market. Sin embargo, el director general del grupo, Daniel Camós, indicó a la presentación de la campaña que tienen previsto extender la idea el año que viene a los establecimientos del grupo Andalina que tienen en Madrid y otras poblaciones, como Palamós y Girona.
Gastronomía solidaria
'12 Tapas, 1 Mundo' forma parte del Plan de Responsabilidad Social Empresarial de Andilana y prevé poder superar una recaudación de más de 2.000 € mensuales para cada ONG participando, como Raíces Fundación, Amigos de la Gente mayor, Pallapupas, El Lugar de la Mujer, Càritas Barcelona o Ared, entre otras.
Pero esta no es la única iniciativa solidaria del grupo de hostelería y restauración, puesto que también colaboran con otras entidades y fundaciones que trabajan por la integración social, como el Casal de los Niños del Arrabal de Barcelona, la Cooperativa Social Impulsamos, el programa Incorpora de la Fundación La Caixa y la Fundación Formación y Trabajo.
