Se trata de un menú de edición limitada que se puede degustar hasta el 9 de marzo y que incluye platos preparados con algunas de las piezas más desconocidas del cerdo.
Seis platos por 38 euros
El menú tiene un precio de 38 €, IVA incluido, y está formado por un plato de jamón ibérico puro de bellota, 'mollete' de pluma ibérica, jamón, 'tetilla' ahumada y toque picando; secreto ibérico con zumo de pimientos y huevo ferrat; morcilla de 'lagarto' con judías de la aguja de gancho; fricandó 'de abanico' con trufa y setas, y unos postres de pastel cremós de queso.
Todos los productos ibéricos del menú son de Arturo Sánchez, uno de los productores más reconocidos de cerdos ibéricos de Guijuelo, y han sido preparados con el toque inconfundible de Paco Pérez.
Si os apetece probarlos, tengáis en cuenta que el menú sólo estará disponible hasta el 9 de marzo de 2014, y tendréis la oportunidad única de degustar productos 100% ibéricos preparados por uno de los mejores chefs del país.
Restaurando Eggs
Paseo de Gràcia, 116
Barcelona
Tel.: 93 238 48 46
